Реклама

Поиск по сайту

закрыть поиск
закрыть форму закрыть форму
Новости Дарья Мисенкова
21 сентябрь 2021, 17:16 Просмотров 530

"Можно мешать любые ингредиенты": в Волгограде выбирают лучшего кондитера

Публикуем фотографии, которые растопят сердца сладкоежек

"Можно мешать любые ингредиенты": в Волгограде выбирают лучшего кондитера
Фото: Геннадий Гуляев

В Волгоградском колледже ресторанного бизнеса начался самый вкусный конкурс. Какими изысками местные кондитеры пытаются «подсластить» жюри, узнавали корреспонденты LACMUS.life.

Работа в цеху идет полным ходом. Сегодня пятерым участницам предстоит приготовить пирожное, праздничный торт и три вида авторских конфет. Все девушки пытаются удивить членов жюри разнообразием ингредиентов, необычным вкусом и ярким внешним видом изделий. Одна из мастериц готовит холодные конфеты со вкусом манго и маракуйи, другая -  конфеты с ананасом. А вот Алла Рубаненко представит пирожное в виде ромашкового поля.

 - Сегодня для конкурса я приготовлю пирожное «шу», сделанное из заварного теста. Зеленое основание блюда будет полянкой, а верхняя начинка станет ромашкой. Также я приготовлю торт «Дачный», который имеет такое название из-за наличия ягод. Я добавлю туда малину и бруснику. Еще я представлю конфеты с сочетаниями «апельсин-шоколад», «кофе-сливки» и «малина-шоколад». На мой взгляд, каждый кондитер готовит так, как ему нравится. Поэтому в одном изделии он может мешать абсолютно разные сочетания. Вот я, например, люблю кофе с карамелью или классический микс из апельсина и шоколада, поэтому и конфеты приготовлю с таким вкусом, - рассказывает Алла.

Все работы будут оцениваться по нескольким критериям: чистота и организация рабочего места, правильность технологии приготовления, внешний вид как участников, так и самих изделий. К слову, за звание лучшего кондитера борются уже практикующие кондитеры. По правилам конкурса они должны отработать в соответствующих заведениях три года и успешно пройти предварительный отбор внутри своего предприятия.

- Такие конкурсы позволяют нам определить лучшие профессиональные кадры по рабочим профессиям в регионе. А для участников – это, конечно, новая точка профессионального роста. Увидев работы друг друга, они почерпнут для себя что-то новое,  - считает заместитель председателя комитета по труду и занятости населения Волгоградской области Анна Якушенко.

Сладкий конкурс продлится весь день. 

Поделиться новостью

Последнее на сайте
В российских вузах начались предметные олимпиады для школьников Вчера, 18:35
Татьяна Голикова перечислила регионы с ухудшающейся ситуацией по COVID-19 Вчера, 17:47
Правительство РФ выделит порядка 1,8 млрд рублей на вторую очередь очистных сооружений Волгограда Вчера, 17:26
Два волгоградских вуза перейдут на дистант Вчера, 16:44
На ноябрьских каникулах в детских садах Волгограда планируют открыть дежурные группы Вчера, 16:20
Локдаун не планируется: кто из волгоградцев будет работать на ноябрьских "каникулах" Вчера, 16:06
В Волгограде готовят к реконструкции верхнюю террасу набережной Вчера, 15:48
Волгоградца приговорили к 4,5 годам колонии за торговлю людьми Вчера, 14:58
Без филармонии нам будет нечем дышать: в Волгограде рассказали о сотрудничестве с Петербургом Вчера, 14:22
В волгоградские прививочные центры вернулись очереди Вчера, 13:45
Волгоградцу грозит 2 года колонии за незаконный вылов 90 кг рыбы Вчера, 13:10
Парковка в международном аэропорту Волгограда станет бесплатной Вчера, 12:46
Здесь может быть Ваша реклама
Добавить комментарий

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив